Cineál oibre Chef: gnéithe ceardaíocht

Tá an fear le linn a éabhlóid ar athraíodh a ionad ó bhailiú ag leibhéal níos airde, agus ceann de na príomh-scileanna a thosaigh sé ag forbairt i duit féin - tá sé cócaireacht. Le himeacht ama, fuair sé go raibh an ceart agus bia a bhfuil cócaireacht blasta - gcruthófar ar bhealach sláintiúil, mar sin aird a thabhairt ar an bpróiseas chócaireacht mar chuid thábhachtach den saol.

Ag tagairt do na miotais na Gréige, tugaimid faoi deara freisin go bhfuil i gcultúr an tábhacht mhór tugadh do na daoine a ullmhú an bia: mar shampla, bhí cúntóir dochtúir Akslepiya (bhí tiomnaithe chun an cult) an cócaire - Culina. Bhí sí ina siombail scileanna cócaireachta, a tugaimid cócaireachta.

Anois tá a lán de na scoileanna a traein príomhchócaire sa todhchaí, áfach, sa réimse seo éilíonn ní hamháin eolas, ach freisin ar an tallann a bhaint amach airde gairmiúla agus a masterpieces cócaireachta fíor a ullmhú.

Cineál oibre Chef: buntáistí agus míbhuntáistí

Cosúil le aon ghairm, tá cócaire cás roinnt buntáistí agus míbhuntáistí: mar shampla, is é an buntáiste is mó ar an éileamh, mar sin níos mó céimithe nach bhfuil dífhostaíocht faoi bhagairt. Chomh maith leis sin ó gairm na tréithe dearfacha ioncaim cobhsaí atá leithdháilte: speisialtóirí fíor á lorg go mór tar éis, seachas, aon institiúid óna dteastaíonn foireann a bheidh ag athrú de shíor a n-áit oibre, mar a thógann sé oiliúint ar feadh i bhfad.

Is féidir leat a roghnú an t-ualach fisiciúil an downsides an ghairm seo, toisc go bhfuil na cócairí a bheith i gcónaí ag an pláta te ar feadh 8 n-uaire in aghaidh an lae, chomh maith le voltas tairiseach aird: Níl scíth le linn cócaireachta a cheadaítear.

gairm cócaire. Riachtanach tréithe pearsanta agus cumais:

• Sleight de láimh chun oibre go tapa.
• ciall forbartha na blas agus boladh.
• cumais amhairc agus forbartha meastachán súl.
• cuimhne amhairc álainn agus samhlaíoch do stóráil roinnt oideas agus comhábhair.
• samhlaíocht Creative agus tuiscint ar an am.

Cumasaíonn na cumais éifeachtach agus oibre ard-chaighdeán, chomh maith agus is féidir a chur in iúl iad féin sa réimse seo: is féidir na daoine a bhfuil sonraí den sórt sin, roghnaigh an ghairm agus is dócha rath a thabhairt.

Cineál oibre Chef: gníomhaíochtaí ar leith

Ar an gcéad amharc is cosúil go bhfuil an post seo simplí agus tá sé comhdhéanta ach de rud amháin: chun cócaireacht. Sin féin, níl an cineál seo gníomhaíochta teoranta do cócaireacht, áirítear leis:

• Má ghlacann na dtáirgí agus a bpróiseála, a sheiceáil le haghaidh chomhlíonadh na gcaighdeán stáit, cáilíocht aitheantais agus a phróiseáil tuilleadh.
• leathchríochnaithe ullmhú.
• Stóráil na gcomhábhar.
• An t-ullmhúchán de miasa éagsúla agus maisiú álainn roimh ag freastal.
• Iarratas a dhéanamh ar cruthaitheacht: inventing miasa nua agus tabhairt isteach na teicnící cócaireachta neamhghnách.

Cineál oibre Chef: chaighdeán, gairme cur bac

Anois, a mheas na gnéithe atá riachtanach a chaitheamh ar shiúl na cócairí ar mian leo a bheith rathúil ina ghairm. Ar an gcéad dul untidiness áit agus carelessness, má mheasann do chuairteoirí institiúid na cineál na míreanna neamhriachtanacha (speck deannaigh, smionagar, etc), ansin beidh sé spoil an íomhá de na fostaithe i súile an fhostóra. Dá bhrí sin, chun cócaireacht nach bhfuil faillí mar do-ghlactha, mar gheall ar a bhfuil sé indéanta a dearmad a dhéanamh ar na comhábhair nó cócaireacht a mhias ordaíodh go. Chomh maith leis sin trait ghlactha sa ghairm - an slowness. Ní chuireann na príomhchócaire ag am, mar gheall ar cad go léir an t-am i Hurry, agus ar an stát, is féidir leis an mhias a dhó. Agus ceann eile "contraindication" ar an cheird cócaire - an láthair roinnt de na galair: fís bocht, galair venereal, titimeas, galar craicinn.

cócaire taosráin Gairm

Is brainse ar leith den ceardaíochta, a éilíonn eolas ar leith. Tá Taosráin cócaire lán de na deiseanna chun iad féin: tá sé paraiméadar an-tábhachtach i gcaighdeán na béilí ullmhaithe a chinneadh i bhfabhar a maisiú. Beagnach aon confection Ba chóir go mbeadh ar a smaoineamh féin agus an dearadh a fhreagraíonn, cócaireacht leis an speisialtóireacht go pointe áirithe a bheith ealaíontóirí.