Champagne brut - sip dí i láthair

fíonta drithleacha Tá córas rangaithe sách casta, a bhraitheann ar paraiméadair éagsúla. Is é ceann de na critéir is mó a idirdhealú champagne a ábhar siúcraí, a chur faoi deara an blas na fíona. Má labhairt linn faoi brut Champagne - tá sé fhíonta tirim, is é an cion siúcra atá an-bheag. Seo iad na fíonta - tirim agus leath-tirim, a rinneadh sna traidisiúin is fearr de Fhrainc ársa, agus mheas na cineálacha is daoire agus luachmhar de Champagne.

Ní dhearna an sommelier buíoch as an Champagne a bhfuil cion siúcra ard, mar go gcuireann sé bac blasanna idirdhealú agus gur ceapadh iad go minic chun masc na lochtanna fíona.

Go ginearálta, tá aicmiú Champagne bunaithe ar na critéir a n-ábhar siúcra, mar seo a leanas:

• Brut Nádúrtha - Fíon gan siúcra nó le leibhéal de níos lú ná 0.3%;

• Gníomhaíochtaí seach-Brut - fíon le siúcra laistigh de theorainneacha 0.3-0.6%;

• brut - nó mar a thugtar air brut clasaiceach, Champagne tirim: leibhéal siúcra taobh istigh de 0.6-1.5%;

• Gníomhaíochtaí seach-Dry - fíon go bhfuil an dá leathmhilis agus leath-thirim (1.5-2% siúcra);

• Tirim (soic) - Champagne le cion siúcra 1.7-3.5%;

• Demi-sec - Tá suas le 5% de siúcra;

• Deuce - éagsúlacht annamh de Champagne milis, ina bhfuil siúcra níos mó ná 5%.

Is féidir Champagne Brut a dhéanamh as aon fíonchaor: bán nó dearg. Ach tá an rogha clasaiceach a fíon bán brut. Cé champagnes ó dearg cineálacha fíonchaor chun blas beagán difriúil ó bán, má leanann tú an nós imeachta ceart chun deireadh a chur leis craiceann ó na torthaí.

Brut é déanta as cineálacha fíonchaor clasaiceach, tá siad Pino Mene, Pino Cherny agus Chardonnay. brut Young - Champagne pale dath buí, uaireanta a bhfuil Spark pink. An-refreshing, fíon bríomhar le torthaí nó aroma sméar le leid de arán bán úr. brut Aois (3 bliana) - a bhfuil blas Champagne níos a thugann luibheanna. Tá dath buí dorcha, tugann an cumhráin úll, torthaí triomaithe, spíosraí, is é an blas le beagán cosúil croissants. Tá ripened Brut (5 bliana) níos lú boilgeoga, ach le níos láidre, sofaisticiúla agus an-tasteful. A dath - buí domhain, tá tint donn. Tugann an aroma torthaí triomaithe agus cnónna rósta, uaireanta duillíní caife scáth.

Déan idirdhealú Brut Gheobhaidh dream eile agus Blanc de Blancs.

Vintage (Millezim) bhfuil na saintréithe céanna leis an ngnáthnós brut, ach amháin leis an tásc éigeantach na bliana, nuair a bailíodh an fómhar fíonchaor.

Blanc de Blanc brú go heisiach ó Chardonnay. Tá sé, mar riail, fíon úr, a chaomhnú an aroma na fíonchaora, a bhfuil blas pleasantly géar. Tá Champagne Óga dath buí pale le Clear glas, athruithe aois a dath a ór. Young Blanc de Blanc smells cumhra citris, blossoms mint, bláthanna fiáine. Aois - Tá blas cosúil leis cuvée Brut.

Tá Champagne brut a buntáistí, an príomhcheann bheith - tá sé an-deacair a chruthú. breiseáin seachtracha sa drown fíon is minic ach siúcra. Agus tá gach góchumtha milsithe. Triomaigh iad na fíonta i gcónaí íogair, bouquet scagtha. Is féidir leat labhairt faoi go brut Champagne an sainmharc a mhonarcha.

Tá taobh dearfach i dtéarmaí tomhaltais seo fíon freisin.

• Gcéad dul síos, is féidir é a chomhcheangal le beagnach aon béile, ag tosú le appetizers agus dar críoch le milseog.
• Dara dul síos, Champagne brut ní a thabhairt hangover trom. Alcól ginearálta tolerated níos éasca ná an siúcra níos lú ann.
• Sa tríú háit, nuair a glacadh an fíon íoslaghdú ar na fadhbanna an conradh gastrointestinal, mar go bhfuil an próiseas choipeadh an-íseal mar gheall ar an easpa siúcra.
• Bhuel, agus an ceann deireanach, ina fhachtóir dearfach - a táirge íseal-calorie.