Cad is substaint hydrophobic?

Tá roinnt daoine t-ádh sna ceachtanna cheimic scoil Íosluchtaigh Anois Níl an leadránach smacht a scríobh agus an mhais móil nó in iúl valence, ach freisin chun breathnú ar an mbealach ina ndéanann an múinteoir turgnaimh. I gcónaí faoi chuimsiú an turgnaimh amhail is dá mba ag leacht draíocht sa feadáin Is dath a athrú a thuar, nó a d'fhéadfadh aon rud eile pléascadh nó dhó nicely. B'fhéidir nach bhfuil chomh iontach, ach fós taithí suimiúil, a úsáideann substaintí hydrophilic agus hydrophobic. Dála an scéil, cad é agus cad a bhfuil siad fiosrach?

airíonna fisiceacha

I rang cheimic, dul thar an chéad bhall eile ón tábla peiriadach, chomh maith le gach na substaintí bunata, tá mé cinnte go raibh óráid againn ar a saintréithe éagsúla. Lena n-áirítear tionchar acu ar airíonna fisiceacha: dlús, stát comhiomlán faoi ghnáthchoinníollacha, leáphointe agus fiuchphointe, hardness, dath, seoltacht leictreach, seoltacht teirmeach, agus go leor eile. Uaireanta dhéileáil mé leis na tréithe ar nós hydrophobicity no hydrophilicity, ach ar leithligh, mar riail, ní chuireann sé a rá. Idir an dá linn, tá sé go leor grúpa spéisiúil de shubstaintí is féidir a bhíonn go héasca sa saol laethúil. Mar sin, tá sé úsáideach chun níos mó a fhoghlaim mar gheall orthu.

hydrophobe

Tá samplaí le dhéanamh go héasca as an saol. Mar sin, ní féidir leat a mheascadh uisce le ola - tá sé ar eolas ag gach duine. Sé nach bhfuil ach a dhíscaoileadh, ach fanann boilgeoga snámh nó scannán ar an dromchla, toisc go bhfuil a dlús níos ísle. Ach cén fáth agus cad iad na substaintí níos hydrophobic?

De ghnáth measc an ghrúpa seo saillte, ar roinnt próitéiní agus aigéid núicléacha, chomh maith le sileacóin. Tagann ainm Substaintí ó na focail Gréigise hydor - uisce agus Phobos - eagla, ach ní chiallaíonn sé go bhfuil na móilíní eagla. Níl ort ach, tá siad beag nó dothuaslagtha, siad ar a dtugtar neamhpholacha. Ní hydrophobicity Absalóideach tharlóidh, fiú na substaintí sin agus nach bhfuil de cosúil gcruthaíonn sé imoibríonn le huisce, go fóill ionsú sé, cé i méideanna rian. Go praiticiúil, is cosúil an teagmháil ábhar den sórt sin a bhfuil H ₂ O mar scannán nó braoiníní, nó go bhfanfaidh leacht ar an dromchla agus tógann an bhfoirm liathróid, ós rud é go bhfuil sé an achar dromchla is lú agus a chur ar fáil mionteagmháil.

airíonna hydrophobic Mínítear ag an struchtúr ceimiceach substaintí éagsúla. Tá sé seo a bhaineann le a mhealladh íseal le móilíní uisce, mar a tharlaíonn sé, mar shampla, hidreacarbóin.

substaintí hydrophilic

An t-ainm an ghrúpa, mar is féidir linn a buille faoi thuairim go héasca, freisin tagann, ó na focail Gréigise. Ach sa chás seo, an dara cuid den philia - grá, agus tá sé breá thréith mbaint atá ag na substaintí go dtí an t-uisce - iomlán "tuiscint" agus tuaslagthacht mór. Sa ghrúpa seo, ar a dtugtar uaireanta "bán" I measc alcóil simplí, siúcraí, aimínaigéid agus mar sin de. D. réir sin, go mbeadh siad na tréithe toisc go bhfuil siad a mhealladh ard fuinnimh le móilíní uisce. Bhfírinne a rá, i ndáiríre, tá gach substaint hydrophilic a bheag nó a mhór.

amphiphilic

Agus is féidir go bhféadfaidh an tsubstaint hydrophobic bhfuil an dá hydrophilic agus airíonna? Casadh sé amach, yes! An grúpa seo na substaintí ar a dtugtar diphilic nó amphiphilic. Casadh sé amach gur féidir le duine agus an móilín céanna acu ina struchtúr chomh intuaslagtha - Polar agus uisce-repellent - eilimintí nonpolar. Tá maoine den sórt sin, mar shampla, go mbeadh próitéiní áirithe, lipidí, dromchlaghníomhaithe, polaiméirí, agus peptides. I dteagmháil le huisce cruthaíonn siad struchtúir éagsúla supramolecular: monolayers, liposomes, micelles, seicní bilayer, vesicles, etc na grúpaí Polar sa chás seo atá dírithe ar an leacht ...

Ciall agus cur i bhfeidhm sa saol

Chomh maith leis an idirghníomhú idir uisce agus ola is féidir, a fháil go leor fianaise go bhfuil na substaintí hydrophobic le fáil beagnach i ngach áit. Dá bhrí sin, dromchla glan de mhiotail, leathsheoltóirí, agus craiceann ainmhí, plandaí duilliúr, tá clúdach chitin de na feithidí maoine den chineál céanna.

I nádúr, tá an dá chineál de chomhdhúile riachtanach. Dá bhrí sin, hydrophiles úsáidtear chun iompar cothaithigh in ainmhithe agus plandaí, na táirgí deireadh an meitibileacht taispeáint freisin le tuaslagán de sreabhán bitheolaíoch. substaintí neamhghníomhacha Polar bhfuil tábhacht mhór i bhfoirmiú seicní cille le tréscaoilteacht roghnaíoch. Sin é an fáth a imirt ar na hairíonna ról tábhachtach ag próisis bitheolaíocha.

Le blianta beaga anuas, tá eolaithe ag forbairt ábhar nua hydrophobic leis ar féidir leat a chosaint ar éagsúlacht na n-ábhar ó wetting agus éilliú, rud a chruthaíonn fiú dromchlaí féin-ghlanadh. Éadaí, táirgí miotail, ábhar tógála, gluaisteán gloine - iarratais go leor. Beidh tuilleadh staidéar an ábhair i dtreo na forbraíochta na substaintí multifobnyh, a bheidh mar bhonn do na dromchlaí DIRT-repellent. De réir a chruthú ábhair den sórt sin, is féidir le daoine a shábháil am, airgead agus acmhainní, agus beidh siad in ann a laghdú ar an truailliú comhshaoil glantóirí. Mar sin, beidh a fhorbairt bhreise tairbhe gach.