Breiseáin Tábla bia dochrach ( "E")

Sa lá atá inniu, in ollmhargaí is féidir leat a fháil ar éagsúlacht mhór de na táirgí ina bhfuil sé éasca go leor a bheith caillte. pacáistiú Bright, íomhánna seductive, lipéid thar cionn, móide tá sé seo go léir comhlánaithe ag tags praghas chun cinn, agus a dhéanamh linn a cheannach. Stop, ní mór duit an chéad a scrúdú go cúramach ar an bpacáistiú - is é sin, comhdhéanamh an táirge. An níos lú go focail unintelligible éagsúla, is amhlaidh is fearr. Mar shampla, tá an bainne gost comhdhlúite ach bainne nádúrtha agus siúcra, ach an táirge céanna, ach a tháirgtear de réir TU, tá struchtúr go hiomlán difriúil. Tá eiblitheoirí agus cobhsaitheoirí, chomh maith le substaintí éagsúla lipéadaithe E. Inniu beimid ag caint go sonrach mar gheall orthu: Ba chóir tábla de bhreiseáin bia dochrach a bheith ag gach láimh chun cosc a chur ó ithe.

Ar an ábhar sin, forlíontaí aiste bia éagsúla

Ar an gcéad dul ba chóir duit a chur ar an eolas marcáil "E" - tagraíonn siad breiseáin bia, a úsáidtear ar fud an domhain mar leasaithigh agus cobhsaitheoirí, méadaitheoirí blais, tiúsóirí, agus púdar bácála. Gach seo is gá chun feabhas a chur ar an gcuma agus airíonna chothaitheach an táirge, chomh maith le cur lena sheilfré.

Cén fáth go dteastaíonn tábla breiseán bia dochrach, agus an bhfuil substaintí le "E" marcálacha díobhálach? Níl, tá neodrach, dochrach agus fiú contúirteacha, agus dá bhrí sin dúinn ar fad go bhfuil sé tábhachtach go mbeadh a fhios acu agus a bheith in ann idirdhealú a dhéanamh. Tar éis an tsaoil, tá an caighdeán agus fad saoil ag brath go mór ar an méid a ithimid. An níos mó i réim bia na vitimíní agus mianraí agus níos lú ar "ceimic", is amhlaidh is fearr.

Nádúrtha nó saorga

In ainneoin na dearbhuithe táirgeoirí, tá beagnach gach forlíontaí saorga, agus dá bhrí sin fhéadfadh a bheith contúirteach. Seo substaint cheimiceach de thionscnamh sintéiseach i. Má cheapann muid go fiú an shábháiltí acu faoi deara uaireanta frithghníomhartha i ndaoine atá íogair, is léir gur chóir an tábla na mbreiseán bia dochrach a bheith ar eolas do chách. Mar sin féin, tá subtlety eile: nach bhfuil gach monaróirí rabhadh duit go bhfuil a táirge breiseáin leis an t-innéacs "E". Is minic bypassed frásaí coitianta ar nós "níl dathanna saorga agus blasanna." Daoine eile faoi deara an láithreacht na cobhsaitheoirí agus tiúsóirí, ach ní thugtar le fios go díreach a úsáideadh forlíontaí. Sa chás seo, ach bealach amháin amach: a chur ar ceal a cheannach agus a roghnú ag monaróir níos macánta. Tá sé seo tábhachtach go háirithe má na hearraí allmhairithe, mar is féidir aon duine a ráthú nach ndéanann sé bianna toirmiscthe. B'fhéidir go mbeidh sé seo deis duit chun breathnú ar bhealach éagsúil do na hearraí in ollmhargaí, mar gheall ar, in ainneoin an cuma tharraingteach, beagnach gach ceann acu go bhfuil leasaithigh.

Rud a chiallaíonn go cód uimhriúil leis an litir "E"

Thíos déanfaimid athbhreithniú go n-áirítear tábla na mbreiseán bia dochrach, ach idir an dá linn a ligean ar breathnú ar an bhrí na figiúirí mistéireach. Má thosaíonn an t-cód leis an t-aonad, sula tú dath. 2 go léir tosú maidir le leasaithigh, frithocsaídeoirí figiúr 3 Is ionann - úsáidtear iad go mall nó a chosc milleadh. Gach 4 - cobhsaitheoirí sé, substaintí a chabhraíonn leis an comhchuibheas an táirge a chothabháil san fhoirm atá ag teastáil. Is ionann Figiúr 5 eiblitheoirí, iad péireáilte le cobhsaitheoirí agus struchtúr táirge a choinneáil. méadaitheoirí blais a chruthú i bhfad-grá dúinn nótaí agus shades, tosú ag 6. I roinnt táirgí a chur ar shubstaintí speisialta a chosc cúradh, tá siad lipéadaithe uimhir 9. Má tá do cód ceithre dhigit roimhe, ansin léiríonn sé seo an láithreacht i gcomhdhéanamh an milseoir. Na réaltachtaí de seó saol gur gá duit fios a bheith agat ar an breiseáin bia dochrach ( 'E'). Beidh an tábla cuidiú leat a chinneadh an t-am nár chóir na táirgí a úsáid.

Na forlíonta éagsúla "E"

Mar sin marcáil a bhfolach substaintí go leor harmless agus fiú tairbheach, ar nós sleachta plandaí. Tá sé ar eolas go haigéad aicéiteach do gach duine (E260). Réasúnta Is féidir le sábháilte breiseáin E a mheas mar sóid aráin (E500), carbónáit chailciam , nó an cailc is gnách (E170) agus go leor eile.

Mar sin féin, substaintí díobhálacha níos mó ná úsáideach. Tá tú ag dul amú má cheapann tú go n-áirítear sé seo ach breiseáin saorga, nádúrtha, freisin pheaca tionchar diúltach ar an gcomhlacht. Sa chás seo, cad a úsáidtear iad níos minice, beidh an níos láidre agus an abairt a dtionchar.

breiseáin Úsáideacha

Ná ais láithreach a táirge ar an seilf mar gheall ar a chomhdhéanamh tá E., cén tsubstaint luíonn taobh thiar de go bhfuil sé riachtanach chun féachaint ar agus a anailísiú. Beidh an tábla na forlíonta cothaitheacha dochrach agus tairbheach cabhrú leat a dhéanamh ar an rogha ceart. Mar shampla, tá an ceann is coitianta peictin úll, aigéad ascorbic agus Ribeaflaivin, is é sin, € 300, E440, E101, ach ní féidir é a chur san áireamh díobhálach.

Is iad na breiseáin is coitianta curcumin úsáideach, nó E100 - na substaintí cabhrú le meáchan a rialú, agus a úsáidtear go forleathan i dtáirgeadh táirgí aclaíochta. Is rialta - E101 B2 vitimín, a bhfuil clú ar an bhfíric go bhfuil synthesizes hemoglobin, agus tá sé páirteach i meitibileacht. E160d - Is lycopene, cuidíonn sé neartú ar an chóras imdhíonachta. Is ar antioxidant cumhachtach a úsáidtear go forleathan i cógaseolaíocht - E270. A shaibhriú táirgí iaidín úsáidtear E916 bhreiseáin, is é sin, iadáit cailciam. Ní féidir linn dearmad a dhéanamh ar an lecithin E322 - tacaíonn seo a fhorlíonadh leis an chóras imdhíonachta agus a fheabhsaíonn foirmiú fola.

breiseáin réasúnta harmless

An ábhar ar ár comhrá "breiseáin bia Tábla" E. "Úsáideacha agus díobhálacha, tá siad huilíoch i láthair sa chuid is mó bianna traidisiúnta. Sa ghrúpa seo, ní mór tagairt a dhéanamh d'ruaimeanna, a úsáidtear chuideachta milseogra is cáiliúla a thabhairt uachtair cuma agus cácaí tarraingteach. Tá sé hlorofirol nó € 140, dath glas. dtugtar betanin, is é sin le dath dearg. faightear é ó an sú biatais is coitianta a bhfuil scoth agus dhaite an teach uachtar.

Tá an grúpa seo carbónáit chailciam (E170) agus traidisiúnta sóid bhácála. In ainneoin an bhfíric nach bhfuil na substaintí sin a chur i mbaol ar an saol, i gcainníochtaí móra, is féidir iad a cur isteach ar an t-iarmhéid aigéad-alcaileach sa chomhlacht. Is dé-ocsaíd charbóin gnáth, na deochanna carbónáitithe déanta leis - E290. Ní mór do gach bhord na cistine gur breiseáin bia E. A úsáideach agus díobhálach, tá siad sa lá atá inniu i láthair den sórt sin a méid mór a mheabhrú go léiríonn go bhfuil substaint an-deacair.

Forlíontaí ba chóir a sheachaint

Cuimsíonn tábla Sa lá atá inniu 11 grúpa de bhreiseáin, i measc a le feiceáil guaiseach, toirmiscthe, dochar a dhéanamh don chraiceann agus brú fola substaintí bhriseadh. Ó tharla gur cheart do gach duine táirgí a bhfuil ghuaiseach "E-shki" a sheachaint Táimid ag féachaint ar gach grúpa ina n-aonar. ní ba chóir duit faillíoch ar a sláinte agus tá súil leis an monaróir. Cuid mhaith acu faoi threoir ach amháin ag brabúis gearrthéarmach agus nach bhfuil ag smaoineamh faoi chlú. An níos mó go bhfuil i bhfad níos éasca go stoptar go tréimhsiúil síos a tháirgeadh agus a oscailt aige faoi ainm difriúil, táirgí a bhfuil lipéid nua a tháirgeadh. Sin é an fáth ní mór duit a fhios ag na breiseáin bia dochrach "E". Sa tábla a chabhróidh leat nascleanúint a dhéanamh agus ná déan dearmad, ciallaíonn sé go bhfuil ceann nó leis an gcód eile. A ligean ar tús a chur leis.

forlíontaí contúirteacha

Tá an grúpa seo go leor dathanna, mar sin má fheiceann tú milseogra, péinteáilte i dathanna geala, smaoineamh ar cé acu nó nach bhfuil a ghlacadh a gcuid leanaí. Bí cinnte chun staidéar a dhéanamh ar an mbreiseán bia dochrach "E": Is é an tábla choigeartú go tréimhsiúil, mar sin ní mór duit a thabhairt le liosta, a bhfuil níos fearr a choinneáil in aice leis an bhord na cistine thabhairt cothrom le dáta.

Ina measc seo tá an E102, is é sin tartrazine. Cúiseanna sé ionsaithe plúchadh agus tá sé toirmeasc i dtíortha éagsúla. E110 - buí dath toirmeasc i go leor tíortha, mar cruthaíonn sé frithghníomhartha ailléirgeacha agus nausea. E120 - Aigéad carminic (cé nach bhfuil an staidéar a chruthú dochar, ach dochtúirí a mholadh go láidir a sheachaint air). lí Red E124, E127 agus E129 toirmiscthe i roinnt tíortha, ós rud é go bhfuil sé carcanaigineach. Áiríonn sé freisin E155 (donn stain) agus E180 (Ruby Ritola).

E220 - sulfair dioskid - a úsáid go cúramach do dhaoine faoi teip Úra. Bíodh aon leisce ort Táirgí mhoill ina bhfuil E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Contúirteacha aitheanta E400, E401, E402.

an-chontúirteach

Má tá an grúpa roimhe breiseáin contúirteacha, nó fhéadfadh a bheith contúirteach, ansin ba chóir an ionadaithe chatagóir seo a áireamh níos mó go cúramach ná. Ós rud é go dtugann an tábla breiseáin tú ach na focail cód, taobh thiar a substaintí a spreagadh le fás na cealla ailse. Chun a sheachaint go hiomlán i dteagmháil leo, a thabhairt suas an chuid is mó de milseogra agus go mór athbhreithniú a dhéanamh ar a dtuairim ar an aiste bia. An níos simplí, is amhlaidh is fearr, mar sin brioscaí bran, gránaigh agus torthaí - is é seo an rogha is sábháilte.

Ach ar ais go dtí ár gcomhrá. Áirítear Tábla breiseáin is contúirtí "E" ruaimeanna nós E123 (amaranth). cosc air ar fud an domhain, mar cruthaíonn sé galar san fhéatas. Ina theannta sin, áirítear an grúpa seo E510, E513E, E527.

Substaintí: Tábla breiseáin bia is díobhálach "E"

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil rialacha an-trócaireach do chuideachtaí déantúsaíochta sa Rúis. Hoifigiúil cosc ach 5 breiseáin, cé go bhfuil a n-uimhir i bhfad níos airde ar fud an domhain. Seo E952 - Aigéad cyclamic agus a shalainn sóidiam, potaisiam agus cailciam. Seo milseoir, a bhfuil glacadh as táirgeadh, mar a d'éirigh sé amach, go bhfuil sé ina carcanaigin láidir. E-216 - p-hiodrocscaibeansóch eistear próipile aigéad - Tá cosc agus sa Rúis. Ach nach bhfuil go léir breiseáin bia dochrach ( 'E'). Baineann Tábla leis an líon ruaimeanna grúpa sonraithe - Is E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Substaintí a bheith ina gcúis rashes craicinn

Tionchar charcagaineach ar an gcomhlacht, gach íomhánna, mar sin ní mór duit a dhéanamh is cuma cad is gá chun táirgí a eisiamh ón roghchlár ina bhfuil na breiseáin bia is díobhálach. Beidh Tábla, atá lonnaithe ar láimh cuidiú a stopadh in am agus ní a dhéanamh ceannacháin gan ghá. Ba cheart Go háirithe mná a cheapann, ós rud é a chur faoi deara go leor breiseáin réasúnta sábháilte meath ar an gcraiceann. Tá sé E151 (dubh, BN lonracha) - tá sé toirmeasc ginearálta i roinnt tíortha. Dara ar an liosta Is E231 (ortho) agus E232 (cailciam ortho). Tá roinnt fo-iarsmaí chomh maith agus nach bhfuil molta le húsáid gan aon chúis speisialta - salann aspairtéime nó E951 - beloved ag go leor le milseoir.

Mar achoimre

Tá tú go bhfuil an tábla seo úsáideach gach lá. i mbreiseán bia, nach bhfuil an éifeachtaí dochracha na bhfuil staidéar déanta go dtí deireadh, ba cheart iad a eisiamh as an aiste bia. Tá an grúpa seo a lán de éagsúla "E" - is é an E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. A bhaint as do aiste bia agus ithe chomh beag agus is féidir le breiseáin sintéiseach, pacáistiú táirgí staidéir roimh cheannach. An níos lú mar chuid de na comhpháirteanna éagsúla agus téarmaí mearbhall, is amhlaidh is fearr. Ná cheannach táirgí neamhchoitianta, chomh maith leo siúd ar an bpacáistiú nach bhfuil mar chuid de, agus tosaíocht a thabhairt do mhonaróirí dea-aitheanta.

Seachain bianna a bhfuil dathanna geala shantaigh. féidir leo go bhfuil an iomarca dathanna nó leasaithigh. Tosaíocht a thabhairt do tháirgí nádúrtha, gránach, iógart, agus torthaí agus glasraí. Níl a leithéid de aiste bia ráthaithe a bhfuil substaintí guaiseacha. Chun a shábháil ar shláinte chomh fada agus is féidir, déan iarracht chun táirgí a úsáidtear i dtáirgeadh breiseán bia dochrach ( 'E') a sheachaint. Áirítear ar an tábla a bheidh na príomhchinn a bheith do cúntóir iontaofa.