Azu i multivarka - tapa agus go héasca

feoil Cócaireacht mheas go leor an-deacair. Ach tá an crux an fhadhb atá ann go nach minic a fhios againn conas a roghnú an t-amhtháirge - feola. Atá ag brath air go comhad tú máthair don dinnéar. I gcás go leor nach bhfuil, fuaim an-sochreidte, ach creidim dom, má cheannaigh tú píosa olc, ansin aon rud ach grinder feola ní bheidh cabhrú leat.

An rud is simplí is féidir leat a dhéanamh le feoil - mhúchadh. Athruithe ar an téama seo tá neart. Tá gach tír a chos féin agus a saintréithe féin: goulash Ungáiris, stew i Zurich, fricassee i bhFraincis, i Rúisis stroganoff mairteola, Stu i mBéarla, AMU tartare.

Cócaireacht stobhach, goulash nó ATPase sa multivarka - an próiseas simplí, agus miasa den chineál céanna is fearr a oireann an aiste bia laethúil. Tá sé Creidtear go bhfuil an marvel innealtóireachta in ann a thabhairt do na oidis "dÚsachtach" sean na náisiúin éagsúla. Is é an rud go gcoimeádann an "múchadh" mód teocht tairiseach den mhias, is féidir a chur san áireamh leath an cath. Ós rud é go an chuid is mó den obair "POT miracle" thógann níos mó ná, freeing linn le haghaidh cásanna práinne, ní fiú fiú a phlé.

Smaoinigh ar an bpróiseas ullmhúcháin an ase Tatairis. Dála an scéil, tá roinnt glaonna an mhias anlann. I mo thuairimse, a bhfuil ag tarlú go beacht an bhfíric go bhfuil an fheoil cooked i sú trátaí tiubh. An Chéad ní mór dúinn a ullmhú ar an fheoil, oinniúin, trátaí i sú (is féidir leat a chur ar an trátaí scafa agus greamaigh trátaí), pickles agus prátaí. Salann, spíosraí agus luibheanna a chur le mias le do liking. Ground piobar dubh agus gairleog, teagmhasach, is iomchuí sa chás seo.

Ullmhú ase gnó simplí. Píosaí feola, friochta i ola glasraí agus stobhach le glasraí go dtí go cooked. I dtús báire ullmhaithe mias ó capall ná caoire. Cé atá ceadaithe mairteoil nó muiceoil a roghnú. Tá sé Creidtear go bhfuil an chuid is fearr le haghaidh an mhias píosa feola le shank mairteoil.

Is féidir le Azu i multivarka a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Gcéad dul síos, nuair a tormented tú fada brat (Tá cnámh inchinn iontach oiriúnach le haghaidh seo), agus ansin a chur ar an rósta ar leithligh maidir le comhábhair teas ard eile. slices Feola atá friochta go dtí go órga, oinniún saute go dtí go bog (is féidir leat a chur a spoonful de plúr le linn cócaireachta, déanfaidh sé an brat tiubh). Ansin friochta pickles, na ciúbanna prátaí lú friochta agus cuir na trátaí ina sú féin. Ansin mhúchadh uair an chloig nó dhó.

Cuirfear tús leis an dara modh a ullmhú ar an mbonn i multivarka ú le feoil róstadh, agus aige ar oinniúin ord a tugadh isteach, pickles, trátaí agus prátaí.

Tá clasaiceach Meastar go bhfuil an dara rogha. Sin é an chaoi d'ullmhaigh an Tartars a mhias - ATPase. Ach cad faoi an blas agus is féidir leat geall. brat láidir le inchinn cnámh le spíosraí agus le luibheanna áfach, déanann go nádúrtha ar an mhias níos saibhre agus níos fragrant. Rósta ar teas ard ar feadh chomhábhair aonair choinneáil ar a blas ar leith.

Cócaráilte ase in multivarka ní hamháin béile blasta agus a shásamh, ach freisin simplí go leor. An rud is mó - ríomh an céatadán de feoil agus glasraí. Braitheann sé ar fad ar ort, ach ar an meán leath cileagram de feola gá oinniún, cúpla trátaí, cucumbers agus prátaí.