Rúin an stóráil glasraí, Nó Conas iarratas a dhéanamh Homemade Pantry

Chun torthaí agus glasraí samhraidh gcaomhnófar chomh fada agus is féidir go dtí an séasúr seo chugainn, ag baint úsáide as modhanna éagsúla, bunaithe ar a n-airíonna nádúrtha. Dá bhrí sin, an aibithe na torthaí agus glasraí go: úlla, sútha talún, trátaí - go minic a bhaineann leis an cealú de réir a chéile dath glas gheall ar an carnadh de réir a chéile carotenoids i torthaí, in ionad an clóraifill lí glas. Is fiú a lua go na sciliúil slowing an ripening na torthaí agus glasraí is féidir a cur lena n-cáilíocht coinneála agus a chothabháil ar chaighdeán ard cothaitheach. Coimeád cáilíochta, ar a seal, arna chinneadh ag an cumas na glasraí chun cothaithigh agus airíonna cothaitheacha a chaomhnú do go leor ar feadh i bhfad faoi choinníollacha áirithe. Na maoine a chinneadh go díreach, ní hamháin éagsúlacht, ach freisin ar na coinníollacha teocht: an teo ar an aer, an níos tapúla an meath chlorophyll agus torthaí buí. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach díreach tar éis fómhar fuarú an táirge chomh tapa agus is féidir.

Tá Glasraí agus torthaí in ann a choimeád ar bun a úire amháin toisc go bhfuil iontu uisce. Mar sin féin, nuair a, i bhfocail eile, is é trasghalaithe an idirghníomhú idir an barr bainte as an aer, a draenáil, ag méadú de réir aeráil iomarcach an seomra agus ar an aer te. Ag an am céanna, tá taise ró-ard neamhfhabhrach freisin, ionas go mbeidh an rud is mó chun coinníollacha is fearr sa seomra stórála, a chaithfear a chothabháil ar feadh na tréimhse stórála a mhaoiniú. Dá bhrí sin, ní mór an teocht an aeir molta a bheith sách comhionann, ag 0-5 céim C a bhfuil taiseachas coibhneasta de thart ar 75-85%. Is fearr faoi choinníollacha siléir stórála sonraí oiriúnach agus cineál oighir, a bhfuil taise sách ard agus teocht an aeir cobhsaí. Thairis sin, ar féidir a stóráil táirgí a thagann spásanna neamhthéite (conairí, íoslaigh, ceannbhrat) i gcás an teocht nach titim faoi bhun náid. Bhuel, nuair a an t-áitreabh stóráil glasraí agus torthaí ar fáil sa dearadh bunaidh de theach nó teachín. Ansin tá siad oiriúnach horgánach isteach sa struchtúr úinéireacht tí, a thugann deis timpeallacht compordach go cothrom a choinneáil stoic dóthain de tháirgí. Ba chóir Sa bhuiséad de theach príobháideach mar a thugtar air áiseanna cúnta a tharraingt suas a chur san áireamh chomh maith leis an príomhsheomraí agus tithe lasmuigh, cé nach bhfuil siad de ghnáth a cheangal ar aon críochnú tromchúiseach. Pantries feistithe de ghnáth le seilfeanna speisialta agus racaí le haghaidh torthaí, glasraí, lena n-áirítear prátaí. Ní mór do gach bliain roimh na saoráidí stórála fómhar don todhchaí, chomh maith le pacáistiú agus gléasanna eile a disinfected, glanadh deannaigh agus DIRT, chomh maith le aeráil.

Glacier ar cheann de na cineálacha de doimhneacht sa cellar domhain le vestibule, urrann do stóráil táirgí agus stórála oighir. Tá oighearshruthanna éifeachtach go leor sa gheimhreadh, ach níos gaire do earrach, mar aon leis an téamh de réir a chéile i prátaí agus glasraí eile go gcríochnaíonn tréimhse de chuid eile domhain. A choimeád ar bun teocht an aeir tairiseach sna seomraí stórála gan é fuaraithe saorga a úsáidtear go minic modh nós snegovanie. Le gur féidir an thosaigh an thaw earrach poddtaivshy sneachta a rolladh go héasca i liathróid, a bhfuil compacted go maith a thabhairt isteach sa pantry, a chur ciseal tiubh de sneachta ar an urlár DIRT. Le haghaidh stóráil cairéid, prátaí, beets agus glasraí eile atá freisin a úsáidtear go forleathan am (nach bhfuil socraithe) feistí: chairn agus claiseanna, clárlach talamh, boird agus tuí. Dá bhrí sin, ar láimh na garraíodóirí taithí acu Tá a lán de na roghanna le haghaidh tógáil pantry bheag nó a áisiúla, is féidir a úsáid freisin sa choimpléasc atá chomhlánú go hidéalach a chéile.