Hydrosulfite sóidiam. Airíonna fisiceacha agus ceimiceacha. iarratas

Is comhdhúil neamhorgánach, a salainn miotail de sóidiam aigéadach agus - Sóidiam hydrosulfite aigéad sulfurous leasaitheach (E222) agus antioxidant. Tá sé tar éis airíonna whitening. Tá sé an fhoirmle cheimiceach a leanas: NaHSO3.

Airíonna fisiceacha de hydrosulfite sóidiam:

1. Is púdar bán a bhfuil tint grayish lag.
2. Mais mhólarach de 104,061 g / mol, dlús - 1.48 g / santimetr³.
3. Ba é an leáphointe 150 céim ceinteagrádach.
4. Tá sé intuaslagtha go héasca in uisce (H2O) agus caolaigh alcailí.

An airíonna ceimiceacha de hiodrocsaíd sóidiam:

1. dhianscaoileann nuair a théitear:

2NaHSO3 (hydrosulfite sóidiam) = Na2SO3 (sulfite sóidiam) + SO2 (dé-ocsaíd sulfair a scaoileadh mar ghás) + H2O (uisce)

2. aigéid Hiomalartuithe:

HCl + NaHSO3 (aigéad hidreaclórach) = NaCl (clóiríd sóidiam) + SO2 (dé-ocsaíd sulfair) + H2O (uisce)

3. alcailí Hiomalartuithe:

NaHSO3 + NaOH (hiodrocsaíd) = Na2SO3 (sulfite sóidiam) + H2O (uisce)

4. ocsaigin oxidized:

+ O2 = 4NaHSO3 2Na2SO4 (sulfáit sóidiam) + 2SO2 (dé-ocsaíd sulfair evaporates,) + H2O (uisce)

Conas a fháil hydrosulfite sóidiam?

Is féidir na modhanna seo a leanas a fháil ar an tsubstaint:

1. imoibriú idir hiodrocsaíd sóidiam le ocsaíd sulfair:
NaOH (bonn sóidiam) + SO2 (ocsaíd sulfair) = NaHSO3 (hydrosulfite sóidiam)

2. De réir an t-imoibriú (ag teocht an tseomra) den dithionite sóidiam le huisce agus le haigéad hidreaclórach:
2Na2S2O4 (dithionite sóidiam) + H2O (uisce) + HCl (aigéad hidreaclórach) = 2NaHSO3 (hydrosulfite sóidiam) + S (sulfair, deascán mar a) + NaCl (clóiríd sóidiam)

3. Ag baint úsáide as imoibriú ina n-idirghníomhaíonn dithionite sóidiam, uisce agus ocsaigin:
2Na2S2O4 (dithionite sóidiam i bhfoirm chaolaithe) + 2H2O (uisce) + O2 (ocsaigin) = 4NaHSO3 (hydrosulfite sóidiam)

An úsáid a bhaint hydrosulfite sóidiam:

- éadrom, ceimiceacha agus tionscail eile;

- i dtionscal an bhia a úsáidtear mar antioxidant nó leasaitheach;

- úsáidtear i mbeagnach gach fíonta atá le honnmhairiú (airíonna ceimiceacha de hydrosulfite sóidiam sa chás seo a chabhraíonn ocsaídiú a chosc agus an blas na dí chaomhnú);

- úsáidtear le haghaidh torthaí chun frídíní troid agus a chosc donn canning;

- in ruaimniú agus whitening fíocháin éagsúla a úsáidtear mar an leasaitheach;

- a bhaint as an ruaimeanna imoibríoch sa phróiseas ruaimniú de chadás;

- do poileistir do íonú reductive ruaimniú;

- mar an leasaitheach i tuaradh fabraicí agus mar dí-ocsaídeoir do ruaimeanna CBL;

- i bithcheimiceach Innealtóireachta úsáidtear chun dálaí anaeróbacha sa imoibreoir a chothabháil.

Is Sóidiam hydrosulfite tocsaineach don duine?

táimid tar éis an tsubstaint i dtrácht i dtiúchain iomarcach ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha dian. Le naoi gcinn déag bliana NaHSO3 ochtó (mar bisulfite potaisiam, E 228) Toirmisctear sna Stáit Aontaithe lena n-úsáid ar torthaí agus glasraí amh tar éis roinnt cásanna, bás. is cúis hydrosulfite sóidiam galair éagsúla ar an gcóras díleá. De réir threoir an AE maidir le substaintí atá contúirteach don duine, mbaineann E 222 breiseán don ghrúpa ceimiceán guaiseach. San Úcráin, tá an Cónaidhm na Rúise agus an tsubstaint údaraithe le húsáid ach amháin le urramú go docht na teicneolaíochta.

An úsáid a bhaint bisulfate sóidiam i dtionscal an bhia

ábhar seo a úsáidtear sa tionscal bia ar a dtugtar E 222. Seo bia a fhorlíonadh thionscnamh sintéiseach a bhfuil ardleibhéal contúirte. San úsáid chórasach fada is cúis le díobháil thromchúiseach don chomhlacht. Mar gheall ar an maoin atáirgeadh agus fás na microorganisms agus baictéir a úsáidtear mar antioxidant agus leasaitheach a chosc. I dtimpeallacht acidic a bhfuil sulfite sóidiam Dianscaoileann le comhdhúile sulfair iontu agus sulfar féin.

Garchabhair do nimhiú

Moltar chun sosa agus a choinneáil te, tirim agus glan éadaí, chomh maith le aer úr. Ba chóir go craiceann agus súile a shruthlú le huisce cool. Le dónna Ní mór fhorchur bandage aiseiptigh. Next, glaoch ar otharcharr.