Conas a oscailt caife: comhairle agus leideanna úsáideacha

Conas a oscailt siopa caife? Seo a chuirtear go minic an cheist ag siúd ar mian chun iarracht a lámh, ag tosú sa ghnó lónadóireachta. Ach chun cinn sa ghnó seo ní mór duit fios a bheith agat go soiléir ar an chéad chéimeanna, "gaistí" agus ag smaoineamh ar cad é an plean institiúid - barra, bialann nó siopa caife beag. Lig dúinn níos mó sonraí ar comhairle úsáideach agus déanfaimid iarracht chun achoimre príomhmholtaí.

Conas a oscailt le siopa caife? céimeanna bunúsacha

An chéad chéim. An Chéad is gá duit a chinneadh dóibh féin cén cineál leagan amach a bheidh
institiúid. Is féidir é seo a bheith: siopa caife, seomra bia, Caifitéire féin-seirbhíse nó bia mear, bar. Tá na bunaíochtaí oscailte i bhfad níos éasca ó thaobh airgeadais agus "páipéar" pointe de, in áit bialann, a cheangal ar infheistíocht réasúnta.

An dara céim. Sula gcuirtear tús leis an caife, molaimid áit han-mhaith shíl amach toisc go mbeidh am sin go dtí an pointe lónadóireachta bheith ar cheann de na luachanna is tábhachtaí. Ba chóir a thabhairt lonnaithe i gceantar cónaithe, a crowded agus passable. Caife, siopa caife nó barra - na n-áiteanna ina bhfuil na príomhchustaiméirí cuairteoirí rialta, a bhfuil cónaí orthu nó ag obair in aice láimhe. Mar sin, tá é riachtanach go cúramach a chóireáil le fadhb na láithreánaithe.

An tríú céim den oscailt an caife a bheidh, a chlúdach dearadh - dearadh. Ba chóir an taobh istigh a bheith suimiúil, bunaidh agus compordach. Ar ndóigh, ní mór duit a chruthú den sórt sin taobh istigh a mheaitseáil leis an coincheap iomlán agus ainm na hinstitiúide. Ina theannta sin, tá sé molta go léir na sonraí (dearadh roghchlár, freastalaithe éadaí, srl) a chur san áireamh.

An ceathrú céim. Ceann de na fadhbanna sa oscailt an caife imní, an earcaíocht liteartha. Ós rud é gur chóir go mbeadh na freastalaithe, freastalaithe tábhairne agus an bainisteoir ach breathnú iontach, ach freisin a bheith cúirtéiseach agus dea-mannered. Ós rud é go bhfuil an caife an-cinn go minic staid neamhghnách. Ba chóir Aird i bhfad a íoc leis an roghnú na príomhchócaire ó na scileanna gairmiúla bheidh ag brath ar cháilíocht an bhia. Lena chois sin, tá siad ag rogha agus cur i láthair na n béilí. An riachtanas is gá sa stát a bheith chomh maith MIASNITEOIR, níos glaine, cuntasóir agus garda slándála.

An cúigiú céim. Anois, dul ar aghaidh againn a cheannach. Ordú ag súil de ghnáth cócaire, ach ní mór an t-úinéir delve gá isteach an gceist. Níl sé as an molta chun táirgí a cheannach ag an am céanna i gcainníochtaí móra. Ós rud é go mbeidh sé deacair ar dtús chun a chinneadh an t-ordú, cén miasa a fháil tóir, agus cad - uimh. De ghnáth, d'fhoirceann caife nua fada agus ní mór dó a fháil custaiméirí dílse. Dá bhrí sin, más rud é an chéad cheannach le líon mór de na táirgí semifinished, na táirgí a thig a úsáidtear annamh a meath. Dá bhrí sin, tá sé níos fearr dul arís le haghaidh earraí grósaera. D'fhonn am a shábháil, tá sé molta chun dul i mbun conarthaí do sholáthar na deochanna agus táirgí gaolmhara (sceallóga, crackers agus rudaí eile). Ach ní mór bianna anseo meatacha (feoil, glasraí, arán, torthaí, bainne, uachtar géar, srl) a cheannach ó na díoltóirí céanna.

An chéim séú. Má tá tú ag smaoineamh faoi conas a oscailt siopa caife, ansin ba chóir a lán de aird a thabhairt ar an t-atmaisféar na hinstitiúide. Ós rud é go bhfuil an áit i gcás nach mbeidh custaiméirí teacht ar béile hearty agus chun suí go ciúin, taitneamh a bhaint as caife nó tae, bain triail milseog neamhghnách. Is gá, dá bhrí chruthú bhformáid a bhí te, atmaisféar cairdiúil do chruinniú le cairde, teaghlaigh agus muintir. Sa Caifitéire, ba mhaith daoine a scíth a ligean agus éalú as an saol go tapa agus hectic.

Mar fhocal scoir, tá sé riachtanach a thabhairt faoi deara an méid seo a leanas. D'fhonn a oscailt bialann rathúil, tá sé molta chun iarracht a dhéanamh ionas, a bheadh an-inmhianaithe, as nach mbeadh sé ag iarraidh a fhágáil.

Ádh mór oraibh!