Maidir leis an suíomh tábla bunaidh nó cócaireachta miasa neamhghnách a úsáidtear go minic gréithe agus cistin uirlisí, nach bhfuil i gcónaí agus ní léir ainmneacha. Kokilnitsa, menazhnitsa, potaí, cocotte - céard é féin? Den sórt sin focal ar iasacht ainmnithe míreanna bia críche sin sonrach go maith.
Cocotte mar chomhartha blasanna nua
Ón an tsraith seo de houseware measc strata áirithe den daonra ar eolas agus fiú tóir deiridh dhá - potaí agus cocotte. Cad é atá ann? Seo uirlisí speisialta do caife chomh beloved agus Julien, a chuir fúthu síos agus bhí "ár". Julien, ina léirmhíniú nua-aimseartha - "beacáin i uachtar géar" - mhias le fada an lá Rúisis. Ach níor a ullmhú nach bhfuil mórán de na miasa is gá cocotte. An uair seo a bhaint amach. Anois sa léiríonn láthair an spáis eolais domhain agus líon mór na cócaireachta ar an teilifís go bhfuil sé an-deacair a bata leis na bealaí traidisiúnta cócaireachta. Tá sé fíor dodhéanta neamhshuim a dhéanamh ar an dearadh nua ar na uirlisí cistine sean agus rudaí nua, compordach agus álainn, a bhfuil an cocotte.
A fuarthas ar iasacht an t-ainm de na miasa tóir
Mar sin, uaireanta a tharlaíonn sé go bhfuil rud éigin a thabhairt ar an t-ainm, tionscnaimh agus brí cruinn atá anaithnid, agus mhaireann sé. Cad é an léirmhíniú ceart teanga na focail "julienne" nó "Olivier" cad a chiallaíonn siad? Cibé an t-ainm cócaire-nuálaí, nó mí Iúil, hinting ag an tionscnamh na comhábhair de sailéid tsamhraidh, anraithí, anlainn, i dteideal a bhfuil an abairt. Cibé rud a bhí sé, ach i ealaín na Fraince "julienne" - ar bhealach áirithe d'glasraí ná aon bhia a ghearradh. De réir shredder feidhm ag shiffonad - shredding leafy glasraí (cabáiste, leitís agus mar sin de). Más rud é Julien - ar chineál an glasraí a ghearradh, an cocotte - céard é féin? Cumas mhias Beaga, tá dhá chuspóir - béilí cócaireacht agus sheirbheáil ar an mbord. Gach ceann de na hainmneacha - fuarthas ar iasacht, agus gach ceann de na Fraince. Ní haon ionadh go - tá sé ina réaltacht stairiúil, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil ar feadh na mblianta a bhí an teanga "dúchais" chun an aristocracy na Rúise.
Buntáistí agus na míbhuntáistí an uile speisialaithe
Tá an baile Julien cocotte atá ann faoi láthair blas ach amháin cáilíochtaí mar tar éis réamh-róstadh sé baked freisin i spiorad na closet ag na pointí bailiúcháin ainmnithe. Ar chaomhnú an úsáid bhunaidh an táirge amh tar éis an chóireáil teasa dúbailte Ní féidir labhairt le haghaidh aon shredder. Is féidir le Foirm don chineál seo miasa muisiriún a bheith rud ar bith - a prátaí próiseáilte go speisialta, rollaí i bhfoirm babhlaí beag, ar na zucchini prionsabal céanna próiseáilte nó táirgí eile. Agus aon cheann de na coimeádáin inite - cocotte do Julien. Sáithithe in ullmhú an t-ábhar, beidh sé a chur ar an charm an mhias. Ach tá miasa speisialta don chineál seo de miasa. Tá sé portioned ghnáth. D'fhéadfadh na hábhair a rinne an uirlisí, a bheith difriúil, ach ní gá go teas-resistant agus sábháilte i ngach céadfaí. Tá gach na ceanglais go hiomlán le cocottes ceirmeach. An dearadh nua-aimseartha ar a gcuid tarraingteach unusually. Uirlisí déanta de chré bhácáilte go speisialta, tá an-tóir toisc go bhfuil an bia a cruthaíodh ann, tá nua, peculiar ach a blas. Tá A bhuíochas leis na ballaí tiubha ar an bpróiseas chócaireacht féin ag athrú - tharlaíonn sé go raibh áit éigin idir fiuchphointe, stewing agus friochadh. I aois turgnamh domhanda ar chur le chéile comhábhair neamh-chomhoiriúnach cocotte nach féidir seasamh ag. Agus anois tá mhias nua - muiceoil le oráistí i anlann fíona, perfected sa choimeádán ag freastal. Potaí, pannaí, ráthaíocht miasa bácála chomh maith leis an ullmhúchán tapa méadú freisin ar an bhlastacht an táirge deiridh. Cocotte mhias - léiriú geal de sin.
Leaganacha de tharla an focal "cocotte"
Bhí Unde ainm seo? An gcéad dul síos, a áit bhreithe - France. Cocote - aistrithe ó mhodh na Fraince "sicín". Tá sé nádúrtha a glacadh leis go bhfuil cocotte Julien, an choimeádáin freastal, atá beartaithe le haghaidh na béilí ullmhaithe ó éanlaithe. Sa Fhrainc, mar aon leis an oinniún cáiliúil nó anraith pureed Is mhias an-tóir - potage-Julien. Miasa portioned Beaga le haghaidh ullmhú agus a dháileadh nó, níos mó seans ann, uirlisí le haghaidh anlainn le brat sicín nó sicín rósta cócaireacht bhí acu go dtabharfar san a teideal allusion leis an éanlaith - go háirithe ar cocote. Ardaítear an cheist: "cocotte, cad é?" Is minic go bhfuil sé beag, a cheapfar le haghaidh amháin ag freastal, miotail nó sáspan ceirmeach le láimhseáil sách fada. Tá sé deartha le haghaidh ullmhú na béilí te de chineál ar bith, ach, mar a dúradh thuas, sna miasa mór san áireamh leis sicín agus glasraí, brúite ar bhealach áirithe.
cocottes coinne
I féin foirm de Cuid galánta agus a cheapfar le haghaidh a fhreastalaíonn. Nuair a bhí siad beag, agus an plé atá maisithe chufa agus miasa barr sprinkled le luibheanna úr, seónna spreagann ní amháin ar an goile, ach seachadann freisin an pléisiúr aeistéitiúil íon. Julien cocotte - tá sé thar a bheith coitianta agus blasta mhias, atá mar chuid lárnach de na roghchlár de na bialanna nua-aimseartha agus caifí. D'fhéadfadh coimeádáin Freastal bheith chomh maith de chruthanna éagsúla. Má dhéantar iad i bhfoirm ar seashell, tá sé kokilnitsy cheana go bhfuil an iomarca bhfuil miotail agus criadóireachta ann freisin. Cineálacha eile - potaí é, potaí, crúiscíní agus pans beaga. Tá foirm dhíspeagtha go leor cuí, ós rud é an méid seo a mias speisialaithe i gcónaí nach mó ná 100 ml. Is minic foirmeacha cruach dhosmálta a tháirgtear. Tá siad níos durable.
in ómós do an t-am
Tá sé anois go mór cocottes ceirmeach éileamh. Claonadh a bhíonn siad a bheith álainn agus nua-aimseartha, féachann an mhias blasta dóibh, tá siad nite go maith, mar nach bhfuil na táirgí a dóite. Lena chois sin, choinnigh siad an bia go maith. An porosity an ceirmeach cúiseanna modh cócaireachta speisialta - tá an bia luí, a thugann sé blas ar leith. Cocotte Julien withstands teochtaí arda agus fada coinníonn a chur i láthair.
Go ealaín na Fraince tá a n-mhias náisiúnta, cosúil le julienne Rúisis. Chomh luath agus an appetizer fuar, sheirbheáil ar slice de aráin, agus in ionad uachtar géar i é a chur le beagán de fíona tirim. Agus is é an údair an mhias riamh ceist: "? Cocotte, a bhfuil sé" Mar gheall ar a ullmhú sneaiceanna fuar nach bhfuil ag teastáil go simplí. Tá gach na cáilíochtaí thuasluaite coimeádáin ag freastal an-chostasach déanta as porcelain ard-grád. Tá sé ní amháin chun críocha speisialta, ach chomh maith le raon na n-iarratas tiomnaithe.