Breiseán bia sóidiam chiotráite: an dochar agus sochar, an úsáid a bhaint

Sa tionscal bia nua-aimseartha a úsáidtear anois a lán de bhreiseáin cheimiceacha éagsúla. Feabhsaítear an blas agus uigeacht an bhia, a chosaint i gcoinne damáiste. Cuid mhaith acu drochéifeacht a bheith ag ar an tsláinte, mar sin roinnt daoine i gcoinne na breiseáin bia. Cé go bhfuil cuid acu go hiomlán harmless. Baineann a leithéid de salann sóidiam aigéad citreach nó chiotráite sóidiam. Tá Dochar agus buntáistí a bhaineann le seo a fhorlíonadh staidéar déanta le fada, mar sin tá sé ceadaithe i go leor tíortha lena n-úsáid sa tionscal bia agus fiú i dtáirgeadh leigheasanna.

Saintréith den tsubstaint seo

Den chéad uair Fuarthas amach go raibh airíonna úsáideach an salann sóidiam aigéad citreach sa 20ú haois. Cuireadh an t-ábhar den chéad uair mar anticoagulant in fhuilaistriú fola. Ach ina dhiaidh sin - sa dara leath den naoú haois - táirgí Cruach a úsáidtear i dtáirgeadh chiotráite sóidiam. Tá Damáiste agus a úsáid thosaigh le déanaí a ndéanfar staidéar orthu, agus ar dtús i bhfeidhm cibé áit is gá, cobhsaitheoirí, eiblitheoirí nó anticoagulants. Is Sóidiam chiotráite púdar bán le struchtúr criostalach fíneáil. Tá airíonna speisialta an tsubstaint:

• go tapa intuaslagtha in uisce, ach an-olc - i alcól;
• Tá púdar blas milis agus blas goirt amháin, chun méid ar a dtugtar sé "salainn aigéad";
• in ann a rialáil an aigéadacht táirgí eile;
• airíonna ag eiblitheoirí, cobhsaitheoir, ar antioxidant agus leasaitheach;
• Feabhsaíonn an blas an bhia, a dhéanamh dóibh níos géire, spicy;
• chuireann an éifeacht aigéad ascorbic;
• go tapa neutralizes na héifeachtaí alcóil.

Sóidiam chiotráite: iarratas

Sochair agus HARMS den tsubstaint seo mar gheall ar a struchtúr simplí. Arna ullmhú ag cóireáil a aigéad citreach le sóidiam. Is é an toradh púdar bán, intuaslagtha in uisce, a bhfuil blas goirt amháin agus searbh speisialta. Mar gheall ar na agus roinnt airíonna eile úsáid go forleathan anois chiotráite sóidiam. Dochar agus buntáistí atá atá doiciméadaithe go maith ag eolaithe, a thabhairt i gcrích go bhfuil cur i bhfeidhm ceart chiotráite sóidiam harmless. Mar sin, anois substaint a úsáidtear sna tionscail bhia, cosmaideacha agus cógaisíochta:

• a rialáil ar an leibhéal aigéadacht sna meaisíní caife;
• i monarú cógas le haghaidh cystitis;
• do chaomhnú fola;
• mar rialtóir cobhsaitheoir agus aigéadacht sa marmalade, candy, glóthach, iógart, soufflé;
• téachta bainne a chosc i monarú táirgí pasteurized bainne, bianna stánaithe, iógairt, bianna linbh;
• tá sé leis go minic chun Seampúnna do rialáil cothromaíocht aigéad-bun agus a spreagadh foirmiú na foam;
• chun feabhas a chur ar an blas na deochanna carbónáitithe le cumhra citris;
• i ndéanamh ispíní, cáis agus stánaithe.

Tá go leor airíonna tairbhiúil an breiseán bia. Sin é an fáth gur féidir lá atá inniu ann i mbianna mó ullmhaithe, agus i go leor cógais a fháil e331 chiotráite sóidiam.

Ar an úsáid substaintí díobhálacha

In ainneoin an tuairim atá ann nach féidir breiseáin bia tionchar diúltach ag sláinte, ní gá chiotráite sóidiam faoi deara aon dochar. Ní dhéanann sé a charnadh i gcorp agus tá sé go tapa excreted ag an duáin. Agus tá fiú éifeacht tairbhiúil ar an tsláinte. Mar sin, tá chiotráite sóidiam a úsáidtear i go leor drugaí. Na buntáistí agus an dochar a choscann sé téachtadh fola is féidir, a úsáid mar purgóideach bheith mar thoradh, lowers an aigéadacht an boilg. Dá bhrí sin, tá sé leis na foirmlí le haghaidh cóireáil heartburn, cystitis, galar duáin athlastacha, Siondróm póite.

An féidir dochar a dhéanamh don breiseán

Go dtí seo ní le cás amháin de nimhiú, an chúis a bheadh chiotráite sóidiam. Dochar agus sochair dá bhrí sin mheas cruthaithe, agus breiseán atá ar an liosta harmless. Ach nuair a úsáidtear an salann sóidiam aigéad citreach i gcainníochtaí móra - níos mó ná 1.5 gram in aghaidh an lae, fo-iarsmaí unpleasant féidir:

• caillteanas appetite;
• pian i an bolg;
• nausea agus vomiting;
• meadhrán;
• ascaluithe brú fola;
• buinneach.

I bhformhór na gcásanna, a tharlaíonn sé seo tar éis drugaí a chur i bhfeidhm le chiotráite sóidiam, agus na táirgí a bheidh i gcainníochtaí an-bheag. Chomh maith leis sin tá sé substaint neamh-tocsaineach i bhfoirm íon, m.sh., i dteagmháil leis an gcraiceann. Ní féidir ach le greannú riospráide tarlú má ionanálaítear púdar.

Tharlaíonn sé go raibh chiotráite sóidiam - ní hamháin harmless breiseáin bia, ach freisin go gcuirfidh sé ábhar buntáistí don chomhlacht. Cé nach dtuigtear go hiomlán cé mhéad is féidir a chaitheamh gan eagla. Ach anois an chuid is mó de na táirgí ina bhfuil an breiseán, fear sin nua-aimseartha gur féidir a dhéanamh gan úsáid.