"Bainne Éan" (milis): méid, oideas calorie sa bhaile, grianghraif

"Bainne Éan" - a milis, a bhfuarthas an blas is eolas do dhaoine an chuid is mó inár dtír ó óige. soufflé milis i seacláide feiceáil den chéad uair sa Pholainn sna 30í i bhfad i gcéin. Chomh luath san Aontas Sóivéadach, bhí sé ina delicacy fiacail milis is fearr leat maidir le hamanna fada. De réir a chéile candies "bainne Bird", a chos go milseogra ina dhiaidh sin Sóivéadach in oiriúint le haghaidh ullmhú na císte, iompú ó easnamh sa delicacy dessert is gnách, ach tá sé fós an-is fearr leat.

tenderness léamh ná scríobh

déileálann Stair Tosaíonn sa Pholainn. Sa bhliain 1936, an candy le soufflé íogair agus shraith tanaí de seacláide i mí an mhonarcha Vársá E. Wedel. Éileamh confection shárú go tapa na tíre teorainneacha. "Bainne Éan" - a milis, ar a dtugtar le haghaidh blas ar leith nó incomparable. Cialluíonn an focal "éan bainne" rud éigin unattainable agus fantastically álainn. oideas Candy, arna fhorbairt ag Jan Wedel mhonarcha, choimeádtar fós faoi rún.

binneas thar lear

Tá Conquest "bainne Éan" an APSS tús curtha ó 1967. Candy thabhairt go dtí Moscó ón Aire Seicslóvaice an tionscail bhia. Delicacy relished baill den rialtas. Go gairid ina raibh sé cinneadh a chruthú candies Sóivéadach "bainne Bird". goodies oideas iarracht a chruthú monarchana milseogra ar fud na tíre. cheangal soufflé cuddly coinníollacha teochta speisialta, trealamh speisialta do whipping. Is fearr chun dul i ngleic leis an tasc Vladivostok milseogra.

"Bainne Éan" Is é scuabadh an tír

An bhliain ina dhiaidh, i 1968 thosaigh a milseáin a dhéanamh chun an gliondar an fiacail milis caipitil agus ag an mhonarcha Moscó "Rot Front". pastries I dtús báire milis a tháirgtear i codanna beaga. Castacht nósanna imeachta déantúsaíochta ag an am i láthair leis an imperfection na teicneolaíochta. Mar thoradh air sin, ní raibh táirgeadh freastal ar an éileamh milseáin.

Mar an gnó milseogra sa tír, líon na n-tháirgtear "bainne Bird" méadaithe. Seoladh an táirgeadh mais an chóireáil in 1975. An "Red Ray" ag an mhonarcha Moscó.

Conas a bheith ina candy císte

Tá an teacht chun cinn císte "bainne Éan" a bhaineann leis an t-ainm an sólaisteora Sóivéadach Vladimir Gural'nik. D'oibrigh sé i cáiliúil Moscó bialann "Prág". Bain triail as candy "bainne Éan" sé mar bhainisteoir ar an mhonarcha "Red Ray". rinne Delicacy le tuiscint láidir ar an sólaisteora, agus chinn sé a chruthú císte atá bunaithe ar a chos. Réadú an smaoineamh, áfach, cosc ar roinnt de na nuances na teicneolaíochta. candies Méid Is "bainne Éan" an-bheag. Má tá an t-oideas céanna a úsáidtear le haghaidh ullmhú an císte, soufflé cailleann a n-airíonna - thiocfaidh chun bheith slaodach agus greamaitheach. Maidir sé mhí déantóirí milseogra fhoireann faoi cheannaireacht Vladimira Guralnika lorg chos nua, ag iarraidh feabhas a chur ar an teicneolaíocht. Mar thoradh air sin, tá na comhábhair is gá a shuífear, agus císte le soufflé íogair, shortcakes éadrom agus icing seacláide a seoladh i dtáirgeadh.

oideas nua

"Bainne Éan" - a milis, lena n-áirítear bainne, geilitín, síoróip shiúcra, seacláid agus comhábhair eile. oideas císte, áiríodh cruthaíodh Gural'nik sraith beagán difriúil de tháirgí. In ionad geilitín do soufflé ag baint úsáide as agar - substaint atá díorthaithe ó feamainn. I measc comhábhair eile san áireamh i gcomhdhéanamh an bainne comhdhlúite, im, síoróip shiúcra agus ar chineál olltáirgthe próitéin.

Milseogra "Prág" bialann d'ullmhaigh an chéad uair líon beag de cácaí. Mar sin féin, ar feadh cúpla mí tar éis oscailt na goodies pháirtí shroich 500 píosaí. Bhí cácaí luath monarchana oigheann agus eile den tír - Vladimir Gural'nik aon oideas rúnda ó chomhghleacaithe.

candies Homemade "bainne Bird": na comhábhair

Is féidir le Sa lá atá inniu candy is fearr leat óige a cooked sa bhaile. difríocht fabhrach de na goodies - gan aon leasaithigh, a leanas leis an comhdhéanamh a cur leis an saol seilf na dtáirgí. Chun milseáin ullmhú "bainne an Éan" sa bhaile, beidh ort a líon beag táirgí:

• tiubhaithe (comhdhlúite) bainne - 1 cupán;
• aon torthaí nó caora sú - 1 cupán;
• seacláid (níos fearr searbh) - tíl amháin (100 g);
• geilitín - 10 g;
• géar uachtar - 3 tbsp. spúnóg.

Tá na táirgí atá ar fáil do thomhaltóirí ginearálta.

Candies "bainne Bird": an t-oideas sa bhaile

Ullmhú na goodies sa embodiment, tosaíonn an t-oideas le hullmhú geilitín. Beidh maos gá tablespoon sú. Is é an tsubstaint líonadh le leacht agus é fágtha feadh uair an chloig. Ansin, tá an geilitín ata curtha i bpota agus a sheoladh freisin ar ghloine sú. Tá Cumas a chur ar tine beag agus teas go dtí go geilitín tuaslagtha go hiomlán. Sa chás seo, ní mór an t-ábhar ar an uile a bheith i gcónaí stirring.

An leacht fuaraithe cuir an bainne comhdhlúite agus buille go dtí go léir an cúr. Is é an meascán scaipthe ar fhoirmeacha oiriúnacha agus a sheoladh chuig an cuisneoir. Eiseamláireach amanna fuaraithe - 6 uair an chloig. Is Candy fearr chun é a chur i refrigerator, nach bhfuil an reoiteoir. Nuair a chruann delicacy, is féidir é a chur as na múnlaí. Maidir leis an glaze seacláide leáigh i ndabhach uisce le uachtar géar. Ba chóir an meascán a stirring, go dtí go bhfaighidh sé comhsheasmhacht aonfhoirmeach. glaze Candy clúdaithe ar thaobh amháin, agus ansin a sheoladh chuig an cuisneoir. Tar éis hardening, tá an nós imeachta arís agus arís eile: gloinithe candy seacláide leis an taobh eile.

Císte "bainne Éan": cácaí

Císte le soufflé íogair, shortcakes tanaí agus icing seacláide - ina rogha iontach do goodies sa bhaile cheiliúradh. Chun é a dhéanamh, is fearr a bhaint as agar-agar, ach is féidir agus geilitín níos traidisiúnta. Áirítear ar an comhdhéanamh cácaí na táirgí seo a leanas:

• Siúcra - 100 g;
• im (bog) - 100 g;
• uibheacha - 2 píosaí;
• plúr - 140 g;
• púdar bácála - 1/3 CTA ;.
• vanilla sliocht - 2-3 titeann.

Tá cácaí bácála féidir dhá chineál de trastomhais éagsúla a úsáid. Ansin, beidh ciseal eile den taos mar bhunús císte, agus an dara ceann "báite" i soufflé.

Siúcra a whip le im agus sliocht vanilla. Ansin, meascán de ubh amháin a chur leis, go fóill whisking. I Bowl ar leith sift plúr le púdar bácála, a bhfuil uibheacha agus im chur leis. Gach leagtha amach go cúramach agus fluff ar na foirmeacha. Korzhi sheoladh chuig an oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ba chóir go teocht teacht 180º. cácaí Críochnaithe bhaintear as an oigheann agus cead ag fuarú.

Conas chun cócaireacht soufflé

A ullmhú soufflé sumptuous, mar atá luaite thuas, ní mór do agar i méid de 4 Chun liosta iomlán de na comhábhair is gá é seo a leanas:

• agar - 4 g;
• im (bog) - 200 g;
• comhdhlúite bainne - 100 g;
• whites ubh - 105 g (thart ar 4 uibheacha);
• aigéad citreach - leath CTA ;.
• uisce - 270 ml;
• siúcra - 430

Sula n-ullmhaíonn an agar-agar is gá chun soak ar feadh cúpla nóiméad san uisce. Ar leithligh, bhuailtí im le bainne comhdhlúite agus ar leataobh go dtí an taobh. Uisce leis an ullmhaithe agar measctha agus a chur trí thine. Is é an meascán a thabhairt chun boil agus cuir siúcra, ansin a thabhairt arís go dtí an boil. Go hidéalach, an leacht sa teocht phota go n-ardóidh go dtí 117º. Is fearr a thomhas ag baint úsáide as teirmiméadar cócaireacht. Mura bhfuil, a chinneadh go bhfuil an síoróip, is féidir leat úsáid a bhaint as an sampla ag an liathróid bog. Tá meascán milis Little thit i ngabhdán d'uisce fuar. Tar éis sin, a mhéara ag iarraidh a bhailiú ar an liathróid. Má tá an obair - ansin tá an síoróip réidh. Ar an meán, a thógann sé 15 nóiméad de fiuchphointe.

5 nóiméad roimh an síoróip réidh, tá sé riachtanach chun tús a chur próitéiní whipping le haigéad citreach. Tá síoróip Réidh i sruth tanaí isteach i próitéiní, dá bhrí sin leanann siad whipping. Beidh an meascán mhéadú go suntasach i méid, beidh a fháil Sheen álainn is, tiubh. Tá sé tábhachtach go bhfuil an teocht an próitéine bhuailtí nach thit faoi bhun 45º, 40º ós rud é ag tús agar solidify. Cuireadh an meascán réidh-próitéiní bhreisluacha im agus bainne comhdhlúite agus corraigh go dtí éide. Ansin, tús a chur le chéile go tapa ar an císte.

Glaze agus teacht le chéile

An cruth poured leath soufflé, a chlúdach Korzh lú. Ansin, san fhoirm a sheoladh chuig an gcuid eile den soufflé. Is é an deireanach ar an dara císte: ní mór é a bhrú beag i mais déiríochta lush. Chun soufflé foirm voids nach déanta císte arís agus arís eile is gá chun cnag ar an mbord, agus ansin a chur isteach sa reoiteoir ar feadh 3 uair an chloig má ullmhaithe i bhfoirm silicone, nó i refrigerator sula curing - nuair sa scoilt.

A ghlacadh 75g glaze seacláide plain agus 50 g d'ola. Gach leáigh i ndabhach uisce agus togtha. Tar éis a bheith as na múnlaí císte reoite agus d'fhág dó beagán te. Air chóireáil glaze chlúdach agus a mhaisiú.

Milseáin "bainne éan", a bhfuil 45 kcal de luach caloric i rud amháin nach féidir, a bheith ar a dtugtar mhias aiste bia mar cáca dar teideal. Ag an am céanna, tá siad níos lú in ann a dhéanamh dochar i bhfad chun an figiúr, ná go leor roghanna eile milseogra.

Anois, mar 20-30 bliain ó shin, ar cheann de na daoine déileálann is fearr leat inár dtír - candies "bainne Bird". Grianghrafanna, boladh agus blas soufflé íogair le taispeánann seacláide lá sona óige. Sa lá atá inniu, milseogra, tháinig go dtí an tír na Polainne, gur scuir de bheith easnamhach. Sa lá atá inniu, "bainne Bird" an - candy, a tháirgeadh mhonarcha éagsúla, ag athrú beagán an t-oideas, agus tá go leor mná tí atá ag iarraidh an teaghlach le do thoil an dessert is delicious.